بافت دان و رابطه آن با عملکرد طیور گوشتی

نام نویسنده/مترجم: مهدی ملکیان - کارشناس ارشد غذا و تغذیه دام و طیور
مقدمه : در سالهای اخیر به علّت استقبال مردم از گوشت مرغ، توجّه خاصی به پرورش و تولید طیور گوشتی مبذول گردیده است. رشد و توسعهء روز افزون پرورش طیور به شیوهء متراکم و صنعت خوراک، سهم مهّمی را در صحنهء تجارت در اختیار این بخش قرار داده است. حدود 75 تا 80 درصد هزینه تولید گوشت طیور را تغذیه به خود اختصاص می دهد، بنابراین با توجه به اهمیت و ضرورت آن لازم است که مدیریت تغذیه و کاربرد روش های جدید مدیریتی به عنوان یک مساله مهم وجدی مدنظر پرورش دهندگان قرار گیرد تحقیقات و گزارش¬های متعدد منتشره حاکی از آن است که بافت دان تاثیر بسزایی درعملکرد مرغ گوشتی دارد وبه ویژه دان پلت ، سرعت رشد را بهبود بخشیده کارایی دان را افزایش می دهد در این مقاله تاثیر بافت و شکل دان بر صفات ادامه...

اثر مكمل كردن جیره غذایی با منابع مختلف مس، روی و منگنز بر عملكرد مرغان تخمگذار

نام نویسنده/مترجم: عباس صانعی - عباسعلی قیصری - عبدالحسين سميع - محمد مهدي قيصري
چكیده: طی آزمایشی اثر استفاده از منابع مختلف عناصر معدنی مس، روی و منگنز در جیره غذایی بر عملكرد مرغان تخمگذار طی چهار دوره 28 روزه مورد ارزیابی قرار گرفت. مواد معدنی فوق به دو شکل، كمپلكس آلی و غیر آلی(دو فرم اكسیدو سولفات ) در 5 تیمار آزمایشی استفاده شدند. غلظت مس، منگنز و روی تیمار‌ها  به ترتیب  7 ، 75 و65(اکسید) -  7، 40 و 40(سولفات) -  7 ، 40و40(آلی) -  5/10 ، 60 و 60(آلی) -  5/3 ، 20 و20 (آلی) میلی گرم در کیلو گرم جیره بودند. نتایج نشان داد كه استفاده از تركیب آلی عناصر فوق موجب افزایش ، تولیدتخم مرغ، وزن تخم مرغ و بهبود ضریب تبدیل غذایی، درصد شكستگی و صفات كیفی تخم مرغ ‌شد. ولی اثرت هیچ كدام از تیمارها معنی‌دار نشد. كلمات كلیدی: عناصر معدنی كم مصرف، عملكرد مرغان ادامه...

مروری بر تاثیر پروبیوتیک ها در تغذیه طیور

منبع: http://www.danehchinpars.com نام نویسنده/مترجم: جواد عظیمی - دانشجوی کارشناسی ارشد پرورش و تولید طیور دانشگاه تربیت مدرس تهران
چکیده : پروبیوتیک ها ترکیبات میکروبی زنده ای هستند که مستقیما به جیره دام و طیور اضافه می شوند و اثر بسیار مطلوبی بر عملکرد و سلامت آنها دارند. این میکروارگانیسم ها نه تنها ایجاد بیماری نمی کنند، بلکه از تکثیر و رشد باکتری های بیماری زا نیز در دستگاه گوارش حیوانات جلوگیری کرده و موجب افزایش میکروفلور مفید در سیستم گوارش طیور می شوند. پروبیوتیک ها عبارتند از مکمل میکروبی زنده که از طریق بهبود تعادل میکروبی روده بر میزبان اثرات مفید اعمال می کند. سویه هایی که به عنوان پروبیوتیک استفاده شده اند معمولاً به جنس های لاکتوباسیلوس، انتروکوکوس وبیفیدوباکتریوم تعلق دارند.در بررسی میزان مهارکنندگی به صورت آزمایشگاهی هر دو سویه لاکتوباسیل از رشد اشرشیا کلی، سالمونل ادامه...

شربت شکر، خوراک جدید برای تامین انرژی طیور

منبع: مجله دامپروران - شماره 79
در خاورمیانه که قیمت غلات رو به افزایش است، شربت شکر به عنوان یک منبع مؤثر و اقتصادی برای خوراک طیور مطره شده است. در خاورمیانه که قیمت روند رو به رشدی به خود گرفته است، شرکت شکر الخلیج دردبی که یکی از بزرگترین تولید کنندگان شکر در جهان می با شد، اقدام به تامین و تولید شربت شکر با قیمتی مناسب برای تولید کنندگان خوراک طیور کرده است. اطمینان از کیفیت این محصول سبب تشویق کنندگان خوراک برای بهره گیری از این فناوری جدید شده است. تیم پژوهش های این شرکت امکان پذیری بهبود کیفیت ملاس برای ایجاد ماده اولیه خوراکی مناسب را مورد ارزیابی قرار داده است. زمانی که پارامترهای فرآیند تعیین و توصیف گردید، این شرکت شروع به تولید ملاس با کیفیت بالا و با 70 درصد شکر کرد که نام آن شرب ادامه...

هضم نشاسته با سرعت كند در تغذیه جوجه های گوشتی

منبع: http://www.kashmar-broiler.blogfa.com نام نویسنده/مترجم: مهندس محمد رضا اسدپور-مهندس آرش جوانمرد ( مركز تحقيقات كشاورزي ،منابع طبيعي و اموردام آذربايجانشرقي )
شاید متخصصان تغذیه طیور، در جیره نویسی برای جوجه های گوشتی ، نیازمند بازنگری مجددی در رابطه با نحوه و چگونگی ارزیابی منابع اصلی تامین كننده انرژی جیره های غذایی باشند. هر چند متخصصان تغذیه طیور برای دستیابی به منافع اقتصادی مورد انتظار ، استفاده از مواد مغذی با قابلیت هضم سریع را همواره توصیه می نمایند واین مطلب به صورت یك عقیده متدوال برای بسیاری از مرغداران پذیرفته شده است .اما آزمایشات انجام شده در هلند پیشنهاد كرده است كه احتمالا بین سرعت تجزیه پذیری پایین نشاسته در دستگاه گوارش و بهبود عملكرد جوجه های گوشتی ارتباط نزدیكی وجود دارد. برای اولین بار نتایج بدست آمده در این آ زمایشات در سال 2003 توسط دكتر Piet Vander Aarرئیس انستیتو تغذیه حیوانی DeSchothorst هلند در كنف ادامه...

نقش آب در پرورش شتر مرغ

منبع: بهداشت حیوانات- شماره 24 نام نویسنده/مترجم: دکتر فریمان شیخی استاد یار علوم درمانی دانشگاه علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد
اولین توجه انسان به شتر مرغ و محصولات وابسته به آن در حدود 7500 سال پیش تصور می گردد. در مصر قدیم از پرهای شتر مرغ بعنوان علامت عدالت و از تخم آن در مصارف دارویی بهره می جستند. صحرانشین های آفریقایی پوسته تخم شتر مرغ را بعنوان ظرف حمل ونگهداری آب جهت مصارف انسانی به کار می گیرند که مصادق آن تمبر اداره پست کشور آفریقایی زامبیا است.از اواسط دهه 1800 میلادی مدارکپرورش شتر مرغ و جوجه کشی از آن در شرایط اسارت به ثبت رسیده است.این پرنده در راسته سینه پهن ها طبقه Ratitae بندی می شود. علت نامگذاری این گروه از پرنده ها عدم وجود تیغه بلند استخونSternum درناحیه سینه می باشد. از همین روز عضلات پروازی ناحیۀ سینه بسیار تحلیل رفته و کم حجم می باشد.در حال حاضر بزگترین پرنده زنده بر روی کرۀ ادامه...

مرتبط:

صنعت شترمرغ در اسپانیا خلاصه ای از بیماریهای شترمرغ

محدودیت مصرف خوراک

نام نویسنده/مترجم: کامیار تمیز راد / کارشناس ارشد تغذیه طیور
هنگامی که حیوانی تحت محدودیت تغذیه ای پرورش می یابد نسبت به حیوانی که تحت چنین سیستم پرورشی نبوده است رشد سریعتری دارد و مواد مغذی کافی برایش تامین می شود. گزارش های رسیده در خصوص اجرای برنامه محدودیت خوراک معمولا در خصوص عملکرد جوجه ها (وزن بدن, بازدهی خوراک چربی لاشه) منجر به پاسخ های متعددی می شود , زیرا دیگر عوامل مانند شدت, زمان بندی ودوره مصرف خوراک مجدد جنس یا سویه ممکن است بر قابلیت جوجه برای جبران رشد به تا خیر افتاده اثر بگذارد. این مطالعه جهت اثر محدودیت ارائه خوراک در اوایل دوره درمقایسه با ارائه کامل خوراک تا زمان سن ارئه به بازار بر عملکرد تولید صورت پذیرفته است. این مطالعه بر روی جوجه ها ی حاصل از مخلوط دو(هوبارد) که همزمان از تخم خارج شده اند و طی ادامه...

اثر استفاده از سطوح افزایشی کنجاله گوار60% بر عملکرد و قابلیت هضم ایلئومی پروتئین در جوجه های گوشتی

نام نویسنده/مترجم: عباسعلي قيصري (عضو هيئت علمي دانشگاه آزاد اسلامي خوراسگان و مرکز تحقيقات کشاورزي اصفهان)
مواد و روش ها : تحقیق حاضر به منظور  بررسی امکان افزایش سطح استفاده از کنجاله ‌گوار60% در جیره غذایی همراه با افزایش سن جوجه‌های گوشتی در محل مرغداری تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان (اصفهان) انجام گرفت. در این تحقیق با توجه به وجود 5 جیره یا تیمار آزمایشی که از سطوح مختلف افزایشی کنجاله گوار60% برخوردار بودند، از 240 قطعه جوجه گوشتی سویه راس از سن 7 روزگی تا  49 روزگی در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده  شد. چگونگی اعمال سطوح افزایشی در تیمارهای آزمایشی مختلف بر طبق جدول زیر بود.   تیمار آزمایشی سن(روز) 7-21 21-42 ادامه...

تا چه حد هشدارهای وجود دی اكسین در محیط و خوراك طیورنگران كننده می باشد؟

نام نویسنده/مترجم: روح الله نورمحمدي ( كارشناس علوم دامي ) و سيد محمد حسيني ( استاديار دانشكده كشاورزي دانشگاه بيرجند )
چکیده: یكی از سمی ترین مواد ساخته شده به دست انسان دی اكسین ها می باشند. دی اكسین ها موادی بسیار پایدار بوده و به كندی در طبیعت از بین می روند. در صورت انتشار در هوا، این تركیب در نهایت وارد چرخه ی غذایی حیوانات شده و در بافت های چربی آنها ذخیره می شود و انسانها با مصرف این چربی ها آلوده می شوند(4). بنابراین بایستی سعی كرد كه از آلودگی محیط زیست و مواد غذایی و در نهایت تماس انسان با این مواد سمی  جلوگیری گردد. متأسفانه مداوایی برای درمان مرغ مریض وجود ندارد و در حال حاضر تنها راه ممكن، جلوگیری   از استفاده مواد آلوده خوراكی و قرار گرفتن پرندگان در خاك آلوده در سیستم پرورش آزاد می باشد(15).  كلمات كلیدی: دی اكسین ها، تخم مرغ، خوراك طیور، خسارت.   مقدمه: حد ادامه...

مزایای استفاده از مواد طعم دهنده در صنعت طیور

منبع: شرکت آریادالمن نام نویسنده/مترجم: کامیار منتصر
سابقه استفاده از مواد خوش طعم کننده در تغذیه حیوانات به سال 1946 باز می گردد. استفاده از این مواد در جیره غذایی حیواناتی از قبیل گاو، گوسفند و سایر حیوانات مزرعه ای کاملاٌ مرسوم است، ولی کاربرد این مواد در صنعت طیور، توسط متخصصین تغذیه، در حال بحث و بررسی می باشد. بعضی از متخصصین تغذیه مشتاق کاربرد این ترکیبات در تغذیه طیور هستند و برخی دیگر در این ارتباط هیچ گونه تمایلی را نشان نمی دهند. باید توجه نمود که تعداد جوانه های چشایی در یک جوجه یک روزه فقط 8 عدد می باشد و این جوانه ها در سن 3 ماهگی به تعداد 24 عدد افزایش می یابند. این در حالی است که تعداد جوانه های چشایی در انسان در حدود 9000 و در گاو در حدود 25000 عدد می باشد. این تفاوت تعداد جوانه های چشایی بین طیور، انسان و گا ادامه...

عواقب تغذیه بیش از حد مرغ های مادر

منبع: www.damparvaryrooz.blogfa.com
این مقاله مسائل مؤثر بر روند تولید مثل مرغهای سنگین وزن را مورد بررسی قرار می دهد وجود رابطه معكوس بین وزن بدن و توانایی تولید مثل عمده ترین مشكلی است كه تولیدكنندگان تخم مرغهای مخصوص جوجه درآوری با آن مواجه هستند. بخوبی مشخص شده است كه اگر مرغهای مادر گوشتی این فرصت را داشته باشند كه به میزان مورد دلخواه خود غذا صرف نمایند میزان تولید تخم مرغ بسیار پایین خواهد بود . پژوهش اخیر در دانشگاه آلبرتا (Alberta Uni.) نشان داده است تعداد جوجه های سر از تخم درآورده به ازای هر مرغ مادر كه بیش از حد تغذیه شده است، تقریبا" نصف مرغهایی بوده كه در شرایط صنعتی نگه داری شده و جیره أی محدود دریافت می دارند. این تحقیق روند تولید مثل طبیعی مرغهای مادر را به هنگام اضافه شدن وزن مورد ب ادامه...

کنترل و جلوگیری از ضایعات دان

منبع: فصلنامه چکاوک نام نویسنده/مترجم: مهندس محمد سیاوشی
هزینه تامین غذا یکی از مهمترین اقلام در پرورش طیور می باشد به طوری که حداقل 70 درصد هزینه تولید را تشکیل می دهد بنابراین کاهش ضایعات غذا یکی از معیارهای اصلی است که می تواند موجب کاهش هزینه تولید و افزایش درآمد در مرغداری گردد ضایعات دان که اغلب 5 تا 10 درصد مقدار دان مصرفی در سال را در بر می گیرد می توان به دو صورت مستقیم و غیر مستقیم تقسیم بندی نمود . ضایعات مستقیم دان مقدار ضایعات مستقیم دان در مزارع پرورش طیور و کارخانجات تهیه دان بیش از حد تصور می باشد و ده اشکال زیر رخ می دهد : الف – تغذیه جوجه های جوان : گاهی برای تغذیه جوجه ها در 3 روز اول زندگی مقداری دان روی کاغذ باطله روزنامه یا مقواهای نازک می ریزند که این کاغذها در زیر پای جوجه و در اثر رطوبت آبخوریها ادامه...

مرتبط:

تبدیل ضایعات و فضولات صنعت مرغداری به سوخت بیولوژیکی

اهمیت تغذیه اولیه

نام نویسنده/مترجم: وحیدرضا غفاری - علی میرزایی
جوجه همراه با کیسه زرده بزرگی که حدود 20 درصد ازکل وزن بدن را تشکیل می دهد سر از تخم در می آورد کیسه زرده حاوی مقدار زیادی چربی و پروتئین بوده این مواد مغذی ، 50 درصد انرژی و 43 درصد پروتئین مورد نیاز جوجه را در چند روزاول زندگی تامین می کنند مواد غذایی کیسه زرده به سرعت کاهش یافته اغلب تا روز سوم کاملا جذب می شود هشتاد درصد چربی زرده در پایان نخستین روز خروج جوجه مصرف می شود میزان تری گلیسرید موجود در زرده درهنگام خروج از تخم کمتر از یک گرم بوده و اگر تری گلیسرید به عنوان منبع انرژی اولیه فرض شود بنابراین یک گرم تری گلیسرید با شرط بازده 95 درصد تنها قادر به تامین 8 تا 9 کیلوکالری انرژی متابولیسمی می باشد البته میزان نیاز جوجه به انرژی خیلی بیشتر از این حد بوده تری گلی ادامه...

مرتبط:

اهمیت تغذیه جوجه بعد از هچ و رابطه آن با عملكرد گله در آخر تغذیه

تاثیر افزودن بی كربنات سدیم ( جوش شیرین ) به جیره بر عملكرد تولید و كیفیت تخم مرغ مرغان تخمگذار در اواخر دوره ی تخمگذاری

نام نویسنده/مترجم: عثمان مرادي
چكیده:  این مطالعه جهت تعیین اثرات بی كربنات سدیم افزوده شده به جیره بر تولید و كیفیت تخم مرغ در طول اواخر دوره تخمگذاری انجام شد. مرغان تخمگذار هایسكس براون(Hisex Brown) با سن 45 هفته بر اساس محل قفس گروه بندی شده و بطور تصادفی برای دریافت یكی از چهار جیره غذایی حاوی 0، 0.1 ، 0.2 یا 0.4 درصدجوش شیرین یه مدت 75 روز طراحی شدند. هر جیره (تیمار ) در 6 گروه تكرار شد و هر گروه شامل 2 قفس با 10 قطعه مرغ بود. پارامتر های مصرف خوراك(FI) و تولید تخم مرغ(EP) بطور روزانه ثبت شدند و وزن تخم مرغ(EW) هر هفته دو بار اندازه گیری شد. هر 25 روز یك بار یك نمونه 12 تخم مرغی از هر گروه (تكرار ) بطور تصادفی برای اندازه گیری وزن مخصوص(SG)، شاخص شكل (SI)، سختی پوسته(SS)، ضخامت پوسته(ST)، رنگ زرده(YC)،شاخص سفیده(AI)، شاخص ز ادامه...

مرتبط:

تاثیر بی كربنات سدیم به جیره بر عملكرد تولید و كیفیت تخم مرغ مرغان تخمگذار بهبود كیفیت‌ پوسته‌ تخم‌ مرغ‌در درجه‌ حرارت‌ بالای‌ محیط با استفاده‌ ازبی‌كربنات‌ سدیم‌

کاربرد آنزیمها در تغذیه طیور

منبع: www.parsclubs.com
تحقیقات زیادی در رابطه با استفاده از آنزیمها در جیره غذایی تك معده ای ها و بخصوص طیور انجام گرفته و در این تحقیقات عملكرد مثبت آنزیمها در رابطه با افزایش انرژی و قابلیت هضم قندها و پروتئین جیره مورد ارزیابی قرار گرفته است. طبق گزارشات، اكثر محققین معتقدند كه افزودن آنزیم به جیره غذایی طیور، باعث اثرات ذیل خواهد شد: 1) بالابردن قابلیت هضم 2) پایین آوردن هزینه دان 3) بهبود در وضعیت شیمیایی بستر 4) بهتر شدن ضریب تبدیل 5) كمك به محیط زیست از طریق كاهش مواد آلی دفع شده از دیدگاه فیزیولوژیكی، آنزیمها پروتئینهای فعالی هستند كه بعنوان كاتالیزور و یا در جهت سرعت بخشیدن به واكنشهای شیمیایی (تا حدود یك میلیون بار) عمل می كنند بطوریكه بدون آنها مواد غذایی، نمی توانند هضم ادامه...

مرتبط:

آنزیمهای مورد استفاده در صنعت طیور