گروه:گوشت و تخم مرغ منبع:http://drmehrdadamiri.blogfa.com/ نویسنده/مترجم:مهردادبیشتر اطلاعات در مورد کیفیت پوسته تخم مرغ،طی پنجاه سال اخیر بدست آمده است.طی این مدت ژنتیک طیور،جیره نویسی،تاسیسات و اقدامات مدیریتی بطرز چشمگیری تغییر و پیشرفت کرده اند.به احتمال زیاد در آینده نیز شاهد تحولات عظیمی در صنعت تولید تخم مرغ خواهیم بود.آنچه که بیش از همه مهم می نماید این است که پوسته تخم مرغ باید تا آنجا که ممکن است محکم بوده تا حداکثر بازارپسندی را داشته باشد.
بسیاری از عوامل،سبب شکستگی در پوسته تخم می شوند.شکستگی پوسته مستقیما به کیفیت پوسته مربوط می شود.به هر حال با سطح دانش کنونی،اصلاح و رفع تمام مشکلات کیفیت پوسته تخم غیر ممکن است؛اما می توان کاهش قابل توجهی در تعداد تخم هایی که از روی ضعف کیفیت پوسته از بین می روند بوجود آورد.باید توجه داش
ادامه... گروه:بهداشت و بیماری منبع:گروه علمی شرکت سروش رشد نویسنده/مترجم:مهندس مهناز عسگریمقدمه:
مایکو توکسین ها از مواد تولیدی توسط قارچ ها تحت شرایط مختلف بوده و در همه جای دنیا وجود دارند. این سموم دانه های غلات و بقولات را خصوصا در مناطق خنک و معتدل آلوده می کنند. بیشترین میزان تولید سم در دمای 20 تا 25 درجه بوده و انواع مواد اولیه و خوراک طیور در مزرعه می توانند به این سم آلوده شوند. در میان انواع مایکوتوکسین ها، اکراتوکسین ها موجب بروز مشکلات زیادی در تولیدات دامی هستند.
اکراتوکسین از مشتقات ایزوکومارین و محصول اصلی بیشتر گونه های آسپرژیلوس و پنی سلیوم است. اکراتوکسین A OTA)) فراوانترین و سمی ترین مایکوتوکسین در میان این گروه و از گونه نفروتوکسین ها است که باعث بروز صدمات جدی در کلیه،کاهش وزن گیری، کاهش بهره وری خوراک و افزایش شیوع بیماریها شده و
ادامه... گروه:تاسیسات و تجهیزات منبع:فصلنامه چکاوک نویسنده/مترجم:دکتر سید ناصر موسویملاحظات فنی و اقتصادی در احداث سالنهای نوین مرغداری
در چند دهه اخیر پیشرفتهای قابل ملاحظهای در عملکرد طیور، بهویژه جوجههای گوشتی صورت گرفته است که این امر ناشی از بهبود عوامل مدیریتی، تغذیهای، ژنتیکی، بهداشتی و بهکارگیری فنآوری در صنعت طیور میباشد. جهت دستیابی به حداکثر توان ژنتیکی سویههای امروزی باید با نگاهی تازه و متفاوت به صنعت طیور نگریست. زمانی میتوان به بیشترین عملکرد و بازده دست یافت که بتوان تمام نیازهای پرنده را به طور دقیق تامین نمود. یکی از موارد مهم تأثیرگذار بر تولید و بازده مجتمع های پرورش طیور، تأسیسات و تجهیزات میباشد. افزایش روز افزون هزینه های نیروی انسانی و انرژی، اهمیت استفاده از تأسیسات و تجهیزات نو
ادامه... گروه:مدیریت پرورش منبع:By saqib Mokhtar, Johancare & Ron Iacey نویسنده/مترجم:مهندس سمانه حسینی آریااین مسأله ممکن است مشکلی برای کسانی که در چنین محیطهایی کار می کنند ایجادنکند، اما برای افراد جدید مایه آزار باشد. با دنبال کردن روشهایی می توان مشکلات بو و گرد و غبار ناشی از رشد طیور را کاهش داد.
ساختمان مرغداری:
اگر شما در حال ساخت مرغداری جدیدی هستید، فواصل خود را با همسایگان مجاور به قدر کافی رعایت کنید و حتی توسعه مرغداری را در آینده در نظر بگیرید. می دانستید که موقعیت جغرافیایی، بادهای محلی و پوشش گیاهی اطراف در این وضعیت تأثیر می گذارد؟
موقعیت سالن مرغداری:
بستر را خشک نگه دارید، چون فعالیت آرام میکروبی، بو ایجاد می کند. بستر نبایستی بیش از 25 الی 35% در کل سالن رطوبت داشته باشد. سیستم تهویه در حداقل سرعت توصیه شده باشد و مطمئن شوید که سیستم درست کار می ک
ادامه... 
